Brasserie a Sainte-Maxime

L'esprit brasserie a Sainte-Maxime, sans les contraintes du centre

Nomadia n'a jamais prétendu être une brasserie parisienne, et c'est très bien ainsi. Au 252 route du Plan de la Tour, à Sainte-Maxime, on retrouve ce qui fait l'essentiel d'une bonne table de ce type : une cuisine faite maison, des plats qu'on reconnaît, une carte courte et une salle où l'on se sent à l'aise, sans cérémonial ni liste de plats à n'en plus finir. Pour qui cherche une brasserie à Sainte-Maxime au sens d'une adresse simple, copieuse et accessible sans réservation compliquée, c'est ici que ça se passe.

Dans une brasserie, on vient pour bien manger sans se ruiner, seul, en famille ou en groupe. C'est exactement ce que propose Nomadia : une formule midi à petit prix, des plats qui ont leur personnalité — la souris d'agneau confite, les burgers maison — une terrasse de 110 couverts à l'ombre des platanes et un parking gratuit juste devant. L'esprit brasserie, à cinq minutes du centre-ville, sans la galère du stationnement.

Une carte lisible et des produits travailles sur place

L'esprit brasserie, c'est aussi une certaine régularité : une carte que l'on reconnaît d'une visite à l'autre, des plats qui ne changent pas au gré des humeurs, un service direct qui va droit au but. Chez Nomadia, tout est préparé sur place, sans surgelé ni plat sous vide. La carte mise sur quelques incontournables bien maîtrisés plutôt que sur une liste interminable que la cuisine peinerait à tenir, et les produits évoluent selon les arrivages du marché et les saisons du Var.